1
备好材料，菱角掰壳
2
五花肉切块。锅中水烧开，倒入五花肉，料酒一半料酒，几片姜焯下
3
捞出过凉水。锅烧热，倒入食用油后倒入姜片，小葱
4
倒入五花肉，翻炒至微焦
5
倒入老抽、细砂糖，翻炒均匀，上色
6
倒入满过五花肉的沸水，转中小火煮35分钟左右，加入菱角继续煮个45分钟左右
7
最后加入少许盐，大火收汁
