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![老北京炸酱面菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/242/206/364242/n364242_142174956465515.jpg)
食材准备好
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小葱取一半和姜一起切碎
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一整包干黄酱倒入碗中,加水稀释搅拌至无结块的状态
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锅中倒油
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下入五花肉丁
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不停煸炒至五花肉熟透、出油
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倒入姜末
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倒入稀释好的黄酱
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分三次加入清水,期间不停搅拌,熬至酱汁起泡的状态
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加入2茶匙白砂糖
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最后撒入切好的葱末
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另起一锅,煮面
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煮好的面盛入碗中,加上炸好的酱,码上菜码拌匀即可食用啦!