1
豆腐切方块
2
锅内放油，中火煎一下定型，喜欢清淡的请直接跳到第4步
3
豆腐水比较多，煎至金黄捞出备用
4
锅内留底油，爆香葱蒜
5
加入两勺郫县豆瓣酱，炒香
6
放入煎好的豆腐，不喜欢煎的可以把豆腐焯水定型，不容易散，
7
轻轻翻炒一下加入水，没过豆腐，加少量盐，水开后改小火收汁儿，多炖一会儿豆腐入味儿
