1
芹菜、香菜、青椒、藕 干辣椒、花椒、孜然 葱、姜、蒜 豆瓣酱、生抽、糖、盐、清水
2
青椒洗净切条备用
3
香菜洗净去根，切段备用
4
芹菜洗净，去根，切段备用
5
莲藕洗净去皮，切片备用
6
藕片加入适量淀粉均匀上粉
7
筷子周边起泡油温合适，下藕片
8
来回翻面防止粘底、粘连
9
起油锅，倒入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
10
倒入切好的芹菜、香菜、青椒清炒
11
加入半勺生抽、一勺豆瓣酱、少许清水炒匀
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炒匀后加入半勺糖，适量盐调味
13
大火翻炒均匀
14
撒入孜然、白芝麻
15
关火余温炒匀盛出，撒上香菜即可
