1
韭菜洗净
2
把韭菜切细
3
放入料理机打成汁
4
把打成汁的韭菜放入一小部分面粉里
5
揉成光滑的面团
6
剩下的面粉放入50克水揉成光滑的面团，，包上保鲜膜静止1小时
7
糯米洗净，浸泡4-5小时，4小时后，糯米放在蒸锅上蒸熟，蒸熟趁热捣松
8
肉馅里加入盐，鸡精，姜，葱，料酒搅拌均匀
9
锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒
10
放入老抽，生抽，适量水
11
放入糯米饭
12
翻炒均匀，直到汤汁全吸收到糯米饭即可
13
把白色的面团擀薄
14
把韭菜的面团也擀薄，放在白色的面团上面
15
翻面，从上往下卷起
16
面团分成一个个小剂子
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把它擀圆
18
取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开即可，做好的烧麦放入蒸锅蒸，水煮开蒸8分钟左右即可
