1
准备新鲜的藠头
2
剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水
3
白色根部，用刀从中间剖开
4
装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟
5
配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝
6
倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末
7
充分翻拌均匀
8
换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可
