1
小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上
2
把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块
3
水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水
4
西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用
5
另起油锅把姜蒜下锅煸香出味
6
把小乌贼下锅翻炒
7
调入适量蚝油提鲜
8
点入少许清水避免爆锅
9
大火炒三分钟后加入西兰花
10
调入适量生抽和盐大火炒匀即可
