1
取出豆腐皮一张，放入清水中浸泡10分钟左右，捞出切丝备用。也可以买新鲜的湿豆腐皮哦
2
四川腊肉先洗净煮熟，待稍凉后切成片备用
3
炒锅烧热后放入腊肉和蒜瓣翻炒至腊肉变透明
4
这时加入芹菜炒均片刻
5
再加入豆皮炒均后，放入一匙羹蚝油和适量的盐，翻炒两分钟后即可出锅
