1
准备食材
2
土豆去皮切细丝，放开水中煮1分钟捞出
3
将土豆丝，葱花，面粉，盐放入碗中
4
加入少许水，搅拌成厚薄均匀的面糊
5
电饼档抹上一层薄油，用勺子掏一勺面糊放入电饼档中，用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼
6
小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制
7
一面煎黄后小心翻面再煎
8
待两面煎成金黄色即可出锅
