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备好食材
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排骨焯水后乘起来备用
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配料备好
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焯过水的排骨乘起来备用
5
锅里放油和糖（刚刚能淹没住最好
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炒成糖色
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加沸水（水不开容易溅出，注意不要烫伤）
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加排骨炒
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加酱油、生抽、料酒、胡椒粉
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炒匀
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加生姜大蒜八角桂皮
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加开水没过排骨（水尽量一次加足）煮沸后转中火煮，加2克盐
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煮至剩1/3汤汁时加板栗继续煮至汤汁只剩一个锅底的量即可
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黄瓜切好后做成小花，小葱切好
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成品图
