1
挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼
2
去肚肠，洗净
3
姜切片，蒜头拍碎，辣椒切段
4
鱼放姜片，料酒，椒盐腌制15～20分钟
5
油烧热
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放入鱼，姜片
7
煎至两面金黄
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放入辣椒，蒜泥煎香，倒入料酒炝一下，
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倒入适量老抽，开水，撒适量盐大火煮开转中火10分钟
10
放入XO酱再煮8分钟
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锅里留些汤汁
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撒韭菜碎，开锅烧1分钟出锅
13
“称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”
