1
准备食材
2
香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁
3
豌豆、玉米焯水煮熟
4
鸡蛋打入碗中搅拌备用
5
鸡蛋液中加入淡奶油和盐
6
汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠
7
锅内热油，将猪肉粒炒熟
8
放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右
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放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右
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倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中
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把碗中的炒饭压实
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倒扣入盘中
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锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁
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将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜
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盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁
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锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火
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将流心鸡蛋饼盖在米饭上
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这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被
