1
牛肉切片，洗去血水
2
牛肉挤干水分，加盐，胡椒粉，玉米淀粉，少许水，食用油，拌匀腌制
3
炒锅油热后放葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒香，加水，老抽，生抽，盐，煮开
4
生菜煮熟，捞出
5
肉片煮至发白变色，捞出
6
炒香花椒，辣椒
7
趁热倒入碗中，放一点点香菜即可
