1
活河虾泡水，先玩会，
2
葱姜蒜、小米辣切碎备用，
3
河虾里倒料酒腌制20分钟，
4
料汁:生抽+香醋+料酒+白糖，
5
油温5成热炸15秒，升至8成在炸10秒，
6
爆香葱姜蒜、小米辣，
7
倒入河虾翻炒几下，
8
倒入调好的料汁，
9
盐调味，再次翻炒均匀出锅
