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将猪肚借助面粉抓洗干净，我买的是清洁处理过的猪肚，省事不少。开水锅中放入花椒、姜片烧滚后，放入猪肚汆烫一下捞出
2
炖锅中放入葱段、姜块、八角，放入汆烫好的猪肚，加两小勺盐
3
小火慢炖一个半小时左右后，捞出晾凉
4
将猪肚切成丝，准备好青红椒、汆烫过的四季豆、洋葱丝和葱段、姜块、蒜末
5
炒锅烧热后，倒入植物油，放入葱段、姜块、蒜末
6
放入青红椒翻炒焙出香味
7
再放入肚丝
8
放入汆烫过的四季豆；
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淋入生抽和蚝油翻炒入味即可
