1
苦瓜洗净，切开去籽，切段再切成片
2
鸡胸肉切成片，加入料酒、胡椒粉、生抽和淀粉及少许水调匀腌制
3
海带提前浸泡煮熟
4
苦瓜用开水（水里加入少许盐和几滴油）焯一下，焯好后用冷水冲凉，然后沥干水备用
5
葱、姜切丝，蒜切成片
6
起锅加入油、八角和辣椒小火煸香。然后把腌制好的肉下锅滑散至八成熟
7
滑好的肉盛出
8
下入姜翻炒香
9
加入苦瓜翻炒匀
10
加入海带翻炒匀
11
加入葱和蒜翻炒出香味
12
加入滑好的肉翻炒匀既可
13
炒好装盘的菜
