1
准备材料：鸭肉一斤、易拉罐啤酒一瓶、八角干辣椒等、葱姜蒜、青红椒
2
锅加少许的油，烧至5成热放入鸭肉，鸭皮朝下，煎至出油
3
煎鸭肉时会出很多油水，把油水都滤出去，把鸭肉煎至完全变色，下葱姜八角等香料一起煸炒至出香味
4
加1瓷勺的红烧酱油和少许的白糖上色炒匀
5
倒入啤酒，大火烧开后转小火盖盖煮30分钟
6
30分钟过后用大火收汁，把青红椒滚刀切段，倒进锅里一起煸炒
7
下适量的盐调味，炒匀出锅
