1
翻开，去油，加面粉白醋揉搓洗净，放入锅里焯水5分钟
2
煮过的肥肠切成段块备用
3
锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒
4
放入肥肠、蒜瓣炒匀
5
放入适量清水大火烧开
6
转入高压锅中火压25分钟
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成品图
