1
叶片冲洗干净控干水分，用手撕成条或片。手撕更容易入味儿
2
水滚开后，捞出菜叶变软即可沥水装盘
3
倒入生抽，醋。醋可随意，米醋陈醋都可以，根据自己口味喜好
4
顶部撒上盐，糖，花椒粉，辣椒粉，撒一点白芝麻，同时锅内热油
5
把热油浇在辣椒粉处，可听到噼里啪啦油声作响，其为响油之意
