1
食材：金针菇、粉丝、香辣酱、大蒜、小葱
2
粉丝用热水泡软
3
金针菇去老根洗净并撕开
4
撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份
5
豆豉、大蒜、小葱分别切末
6
锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)
7
煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油
8
香辣酱超出红油
9
香辣酱超出红油，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇关火
10
拌炒均匀后再撒上些葱绿提香增色即可
