1
土豆擦丝，泡在水里待用
2
干辣椒、姜、蒜切碎，葱切丝，放在一起待用
3
锅内加油，烧热
4
加入红辣椒皮呛锅
5
加入土豆丝、姜翻炒，加适量醋，继续翻炒，加盐、花椒粉翻炒，加少量水防止粘锅，炒熟后加入葱和蒜，翻炒几下出锅
