1

将香芋切成丁,锅里倒些油,放入香芋,炒熟
2

将肉末、香芋、植物油、盐、鸡精、叉烧酱顺一个方向搅拌均匀,备用
3

面粉与酵母混合,加入南瓜泥,边加边用手搓,揉成光滑的面团
4

盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大
5

将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑,切成大小相当的面剂子
6

将小剂子擀成包子皮,包入香芋肉馅
7

将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大
8

二次醒发至二倍大
9

大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖