1
冷水和面成面团，醒发
2
将葱、姜洗净切成末，猪肉切丁，放入盆中
3
放入盐、生抽、花生油、香油、十三香、鸡蛋，搅拌均匀，腌制
4
嫩藕洗净去皮
5
切碎
6
放入肉馅盆中
7
搅拌均匀，待用
8
将醒发的面团揉成长条，切成剂子
9
把剂子擀成面皮
10
包入馅料成水饺
11
锅内放水烧开，下入饺子，边下边沿一个方向搅动，防止饺子粘到锅底，煮至水饺熟透，出锅装盘
