1
大葱和姜切成末
2
肉馅里放进葱姜末，加入适量盐和老抽搅拌均匀
3
洋葱洗干净切碎
4
土豆去皮切片，放到锅里煮熟
5
土豆煮到用筷子一夹就断就好了，捞出锅控干水分
6
把煮好的土豆晾凉装进保鲜袋，用擀面杖擀碎
7
把碎土豆和洋葱加到肉馅里，放入淀粉，再加入少量盐搅拌均匀。（顺时针搅拌）
8
锅里放油加热到六七成热，用手搓成小圆球放进锅里
9
批量放进丸子，小火慢炸
10
用漏勺把炸熟的丸子捞出，控干油份
