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萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～做法大全

2022-11-19 22:37 粤菜大全 投稿：运河边百科网
1 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

适量水放入2片姜片，半个浓汤宝，撒适量胡椒粉，让它们煮开

2 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

接着放入去皮切成条的白萝卜，如果萝卜小就一根放进去都可以，白萝卜太大，就放半个（我做的是两人份量，可依人多少酌量放白萝卜）

3 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

剁碎的梅花肉，加入适量胡椒粉、少许盐、适量生抽、少许糖、2-4滴麻油，适量2小勺面粉

4 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解
5 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

所有材料放入肉馅以后，放置一边腌制

6 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

打碎2个鸡蛋，加上2小勺面粉，搅拌均匀

7 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

我用的是做小煎饼的平底小锅，热锅，放油，让油充分平铺在小锅表面上

8 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

放入蛋液，让它们平铺在锅面上，蛋液要稍厚些，不然包不住肉馅

9 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

肉馅不要夹太多，大概两小勺的份量，太多肉馅的话，蛋皮会爆开

10 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

用筷子轻轻碰碰蛋边，稍硬就慢慢让它翻过来盖住肉馅

11 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

翻过来后，在铺上一层蛋液

12 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

然后让蛋角再翻过一次身， 如果肉馅让蛋皮爆开，可以用这个方法让肉馅被包起来，但是如果包太多，吃起来只有蛋皮，没有肉馅，还很容易腻人！ 可以用筷子将蛋角边边压压，成型会更加好看的说～

13 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

一个个弄，5个鸡蛋做了8个蛋角，下图只显示给吃掉两个的证据图

14 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

萝卜汤再次煮开，开始将蛋角肉一个个放入

15 萝卜丝蛋饺肉煲～夏季美味可当饭可当菜～菜谱图解

全部蛋角肉放入，焖以下就关火可以吃了

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