1
牛腱子洗净，泡几次血水，15分钟左右换一次水，把泡出来的血水倒掉
2
准备好配料
3
砂锅加水，把生的牛腱子跟所有配料放进去，大火煮开
4
煮开，撇去浮末
5
大火煮开转中小火煮1小时
6
接近一斤半牛肉，煮熟只有8两多了，这是买了一块牛腱子55一斤，买了70块钱
7
把香料略去，牛肉跟卤汤放凉放冰箱冷藏一夜
8
切片浇汁摆盘即可
