1

剥掉蚕豆外壳,洗净控水
2

葱洗净切成葱花
3

炒锅内放适量玉米油烧热
4

蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒
5

锅内注入适量清水,水与蚕豆平面,盖上锅盖焖煮至豆酥烂,打开锅盖收干汤汁即可装盘食用