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主料：鸡翅根 调料：蚝油、生抽、番茄沙司、料酒
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把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”
3
依次做完
4
用料酒、盐，腌渍5分钟
5
冷水入锅，焯透
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捞出洗净，备用
7
重新起锅，放入蚝油、生抽、番茄沙司、水适量
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调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制10分钟，中途要翻拌
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收汁后即可出锅装盘，稍作点缀即可
