1
葱和蒜还有红辣椒分别切细，备用
2
把莲藕竖着切片，再切丝，这样的刀法切成的莲藕丝不会碎掉
3
油烧热，先把切好的红辣椒、葱、蒜都倒入锅中翻炒
4
把切好的藕丝倒入锅中翻炒，放一小勺生抽，再放一小勺盐和鸡精。焖煮一会儿就可以出锅了
5
盛入盘中撒上葱花即可享用
