1
准备好所用的食材和调料
2
萝卜干洗净，用清水反复搓洗，(若是咸萝卜干，要浸泡掉大部分盐分，)洗至萝卜干变软，挤干水分备用
3
肉切丁，小葱和干辣椒切段，姜切丝
4
起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒
5
肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段
6
翻炒爆香
7
下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟
8
烹入料酒和生抽继续翻炒片刻;添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制
9
汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可
