1
牛腩切麻将块，冷水下锅煮沸5分钟，冷水冲洗干净待用
2
生抽老抽蚝油加半碗水搅匀 ，放入盐少许
3
切块
4
香料看情况，家里种类齐全就多放几种，没有的话，八角花椒就行
5
小火慢炒，气小泡就可以下牛腩了
6
加入姜和香料后，倒入刚调好的老抽生抽料汁
7
加入大量开水，不要用冷水。因为要炖很久，所以要多加，煮沸以后改小火，盖盖儿慢炖1.5小时
8
再炖半小时，大火收汁
9
可以撒点葱花或者香菜
