1
鸡腿去骨，用叉子叉几下方便入味。加一茶勺姜末、一茶勺蒜末、适量盐、两大勺清酒腌制30分钟以上
2
腌制鸡的时候做酱料：酱油醋各两勺，麻油一勺，糖一勺，姜末和蒜末各一茶勺，火葱一茶勺(家里没有小葱用火葱代替了)
3
最后加入辣椒少许完成酱料。(用新鲜小米椒更好)
4
将腌制好的鸡两面拍上玉米淀粉
5
炸
6
炸至金黄取出沥干
7
切开淋上酱料即可
