1
鸡肉清洗干净
2
放入锅中，进行烧水
3
鸡肉焯水后，倒掉热水，然后用自来水冲洗两三遍，使鸡肉干净、紧实
4
备好大枣、枸杞、长白山人参，姜片、葱段和事先泡发好的干香菇
5
将鸡肉、枣、长白山人参，姜片、葱段、香菇放入陶瓷罐中，加足水，香菇泡出的水也发如其中，并加少量料酒。大火烧开后，文火煲1小时
6
冬瓜切块
7
将冬瓜、枸杞放入煲中，文火煲10分钟
8
关火，撒小葱
9
盛盘
10
菜品OK
