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『食材』 排骨/糖/醋/小米椒/麻油 冰糖/姜/料酒/盐/生抽/老抽/白芝麻
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排骨清水洗净，沥干
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热锅冷油，放入姜片爆香
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排骨入锅
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适当翻面煎至表面金黄微焦
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淋入料酒、生抽、老抽、醋，倒入冰糖翻炒
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开水没过排骨
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中小火焖30分钟
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炒匀
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加盐后继续炒匀
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大火收汁，撒上白芝麻即可。
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虽然是简易版，味道却不简单
