1
切一厘米小块放进水里去血水洗净，可以用水冲几遍
2
萝卜切块，跟牛肉块大小差不多就行
3
牛肉冷水下锅，放入两片姜片，半勺料酒去腥
4
煮开捞去血末
5
牛肉捞出沥干
6
另起锅，倒油烧热，放葱花，姜片花椒粉爆锅
7
煸香后放入牛肉翻炒
8
加入适量的水，
9
加入酱油
10
料酒
11
老抽，老抽放多了颜色比较深，不喜欢颜色太深可以再少放点
12
香叶，没有香叶可以不放
13
姜片
14
八角
15
干辣椒
16
放入萝卜，水量没过牛肉和萝卜就可以。放入适量盐，盖上盖子大火炖3-5分钟后转小火收汁，因为有的锅吸水，所以随时观察有没有干锅。我家不吃味精所以没放，吃味精鸡精什么的可以出锅前放些调味再出锅
