1
备茄子、红萝卜、猪肉、香葱
2
香葱和红萝卜切碎，肉剁成肉泥，茄子切片，两片为一片
3
将肉泥、红萝卜丁、香葱装碗里，加盐、生抽、胡椒粉、生粉拌匀
4
拌好的肉泥
5
酿进茄子里
6
酿好的茄子盒
7
不粘锅里烧油，放进茄盒
8
盖上盖焖煎，易熟
9
翻面，煎熟透
10
吃辣的撒上辣椒粉
11
炒匀
12
淋点生抽出锅
13
装盘上桌
