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三七肥瘦的猪肉馅，加入辅料中除麻油和老汤以及花生油外的所有调料拌匀，然后分次加入老汤，没有就加入清水打匀。这样煮好的饺子一咬一包汤，特别鲜美。 韭菜馅儿不出水小妙招来啦：韭菜洗净，控干水分，切碎，加入辅料中的花生油拌匀，让油包住韭菜，这样再和肉馅拌好以后就不会出水了
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中筋粉分次加入清水和成软硬适中的面团儿，松弛30分钟以后，分成小剂子，开始包饺子喽！
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锅中放入清水烧开，然后下饺子，用铲子轻轻搅动，防止粘锅底，水开以后添加两勺冷水，搅动以后再次煮开，然后再加入冷水，这次开锅以后饺子就煮好了。 香喷喷的饺子出锅喽！最爱老爸老妈牌饺子，满满的爱！
