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我用的是小土豆，所以直接整个蒸就可以了，先将它清洗干净，连皮一起放入蒸锅蒸熟，蒸土豆的时候还蒸了馒头和鸡蛋当早餐，您煮饭的时候放在米饭上一起蒸也行，节省能源也是家庭主妇的功课哦
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土豆蒸熟后趁热将表皮撕掉，再用擀面杖捣成泥，木薯淀粉在一般的大超市都能买到，如果实在买不到，那就用土豆淀粉和玉米淀粉代替吧，同样也有Q弹的效果，不过没有木薯粉这么明显
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将木薯淀粉倒入盆里，加入土豆，直接用手混合着粉类将土豆抓碎，稍微有点碎颗粒状也没关系的，不会影响口感，土豆和淀粉的比列大约是1:1，不用太精确，凭着手感来就好了，太湿了就加点粉，太干了就加点水，直到面团跟耳垂般柔软，成团就可以了
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接下来就可以制作小鱼鱼了，先揪出一小块面团，放在手心轻轻搓成两条尖，中间鼓的纺锤形
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因为煮好后体积还会涨大，所以在制作的时候面团不要太多，小小个的更容易入味
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烧开一锅水，放入少许盐
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将做好的鱼鱼一个个放入锅中，放的时候不要嫌麻烦，一个个分散着放，防止粘连
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煮好后的鱼鱼体积明显涨大，这时候就可以捞出来了
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将煮好的鱼鱼放在凉开水中过下一下凉水，防止粘连
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捞出控干水，加入黄瓜丝和小尖角
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加入生抽、芝麻油和盐，拌匀即可上桌
