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『食材』 五花肉/冬笋/葱段/八角/姜片 桂皮/香叶/葱结/黄冰糖/料酒/老抽/生抽
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五花肉切小块，焯水捞出备用
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冬笋剥壳后切滚刀块
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锅中水加盐，冬笋焯水捞出
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热锅冷油，倒入黄冰糖，炒出糖色
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下五花肉，迅速翻炒上色
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淋入料酒、老抽、生抽炒匀
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加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒匀
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加入干辣椒、冬笋炒匀
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沿着锅边倒入热水，与食材持平
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烧开转小火焖煮1小时左右
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大火收汁即可
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冬笋酥香脆爽、五花肉肥而不腻，一定要多吃哦~
