1
主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜
2
葱、姜、蒜切碎
3
热油，放入葱、姜、蒜炒香
4
放入小嘴鱼
5
旺火，先后烹入醋、料酒
6
加少量的生抽
7
加入清水
8
烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右
9
加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
10
出锅装盘，点缀后即可上桌
