1
鱼头处理干净，放入姜片，料酒，生抽腌制半个小时左右
2
取一个大盘子，底部先铺上少量的姜片
3
表面再敷上一些姜片
4
剁椒混合少量的白糖和点咸味，均匀的浇在鱼头上
5
冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟
6
取出，烧一大勺干净的热油，把热油浇在鱼头上
7
撒上小葱提味装饰即可，简单又美味
