1
龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分
2
在案板上用快刀片成鱼片
3
鱼片放入大盆中，加入盐，黑胡椒，淀粉以及料酒，腌制5分钟后，用1勺食用油和芝麻抓匀
4
然后说蘸汁，用2勺蒸鱼豉油混合老干妈辣酱，香葱切沫撒在蘸汁上面就好
5
锅中加入清水，煮开后，将鱼片依次涮熟，切记，出锅需要捞出（不然鱼片会碎！）
6
然后，鱼片码盘，食用时，夹起来蘸蘸汁吃就OK了
