1
鸡胗洗净，切成小条或小丁（根据自己的刀工和喜欢，随意切）
2
准备好酸豇豆（一般超市有卖这种处理好的酸豇豆，我没买到普通的酸豇豆，只能用这个代替）
3
2瓣蒜切碎，干辣椒5个切小备用
4
锅中下油，待油热后倒入蒜粒和干辣椒炒香
5
倒入切好的鸡胗炒香
6
倒入酸豇豆混合翻炒
7
加入1勺白酒
8
加入1勺酱油（根据个人口味随意加）
9
倒入1勺豆豉，混合翻炒后即可出锅
