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备好食材
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猪腰洗净对开
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去白筋和腰臊
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打上花刀，不要切断
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切片
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加清水和花椒泡15分钟左右，捞出沥干水分
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料酒、生抽、酱油、醋、盐、白糖、水、淀粉调好的调料汁
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配菜洗净切好
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锅里放油
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倒入腰花炒至变色
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乘到碗中备用
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油留在锅中，将生姜大蒜片放进锅中炒出香味
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再放青椒、洋葱、胡萝卜炒熟加盐调味
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倒入炒好的腰花
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最后倒调料汁，快速翻炒后起锅
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成品图
