1
将金钱菇洗净，放入凉水浸泡至变软
2
五花肉切手指粗细的块，将小洋葱，八角，陈皮洗净，泡发好的金钱菇切小块备用
3
锅内放适量油，比炒菜的用量稍微多一点，洋葱圈放入凉油中中小火煸炒至金黄。盛出备用
4
锅内留少许油，放入肉块大火煸炒至表面金黄。煸炒过程中加入烹饪黄酒
5
锅内添入没过肉块一厘米高的开水。加入生抽老抽，冰糖食盐，陈皮八角。转小火炖一个小时
6
加入煸炒好的洋葱，大火收汁出锅。汤汁可以稍微留多点拌米饭吃
7
米饭用喜欢的模具压出形状，加以装饰。盛上一大勺软糯香口的卤肉。好吃得停不下来
