1
先清洗小龙虾
2
用剪刀剪掉头部
3
不要剪太多了
4
在从尾部扯出虾线
5
边冲洗边用牙刷刷洗干净
6
准备好所有需要的配菜，调味品
7
龙虾控干水分，切好备菜
8
锅中倒入食用油，比一般炒菜的油要多一点
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倒入龙虾翻炒
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翻炒龙虾变色，盛出转盘备用
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锅中的油继续加热，放入大葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、喜欢辣加几个干辣椒一起翻炒
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加入豆瓣酱继续翻炒几下
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加入龙虾和辣椒多翻炒一会
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加入啤酒和盐翻炒均匀，焖烧一会
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收汁的时候加入黄瓜
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出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可
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可以根据自己喜欢添加葱花和米椒
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香辣小龙虾做好啦！
