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准备好四季豆
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撕去筋，切段
3
用清水加盐焯熟，也可以加几只冬菇一起焯
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捞起沥干水分
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油锅爆香姜片
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加入焯好的四季豆爆炒，加盐调味
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盛起待用
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猪瘦肉切丝，用盐、耗油腌10分钟
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烧热油锅
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加入瘦肉翻炒
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炒好的肉丝和冬菇铺在四季豆上
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做芡汁，待芡汁透明时加入葱花
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将芡汁淋上豆上便可
