1
牛肉切块，逆着纹路切更容易炖软入口（即：下刀与牛肉的纹路成“十”字）泡水去血
2
西红柿剁碎，洋葱切小丁，姜切片。冬日里可以多吃姜驱寒，而且姜的味道和这道菜非常配
3
砂锅中倒入少许油，放入姜片爆香
4
将洋葱丁放入锅中炒软
5
把所有西红柿倒入锅中焖炖（不用放水，西红柿会出汁）。放入白糖，酱油，盐调味
6
最后把牛肉倒入锅中加水莫过牛肉炖至牛肉熟。此时可以直接吃牛肉喝汤，也可以直接做火锅底料下入爱吃的蔬菜肉类
