1
五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水
2
焯过水的五花肉切块
3
取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁
4
将五花肉块倒入锅中煸出油，倒出多余的油
5
接着倒入调好的南乳汁翻炒均匀
6
倒入水，水要完全没过肉块，大火烧开
7
转小火焖一个小时
8
开盖大火收汁
9
摆盘，色香味俱全的五花肉出锅！
