1
鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎
2
姜片入锅煸香
3
加入香辣酱炒香后，加入少许生抽
4
同时沏入开水，调味，并大火烧制
5
当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎
6
并加入少许淀粉水勾个薄芡
7
洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可
